Рецепты диетических блюд для похудения

Диеты – это наиболее известный способ похудения во всем мире. Длится она обычно от 3 до 7 дней, а в редких случаях и до 14 дней. Выдержать такое испытание под силу далеко не всем. Но похудеть можно и без отказа от тех или иных продуктов. Рецепты для похудения, которые основаны на принципах правильного питания, помогут не только держать вес под контролем, но и сбрасывать его без опасности для здоровья.

Диетическое питание помогает не только снизить лишний вес без вреда, но и омолаживает организм. Отложения жира постепенно начнут исчезать, а настроение будет все лучше и лучше. И пусть килограммы будут уходить чуть медленнее, зато при правильном питании они уже не вернутся.

На заметку

Истории о том, как люди сбрасывают лишний вес за считанные дни – всего лишь легенды. На это нужно время. Питаясь правильно, вы медленно, но верно избавитесь от лишнего веса. Читайте также: Продукты для похудения в домашних условиях

Не стоит считать, что блюда для похудения обязательно невкусные. Ведь рецепты для похудения предполагают использование продуктов, которые содержат минимальное количество калорий. Но прежде чем перейти к такому виду питания следует уяснить для себя, что число съедаемых калорий обязательно должно быть меньше, чем количество расходуемых.

Как правильно готовить блюда, чтобы худеть?

Блюда для похудения нужно варить, тушить и обрабатывать паром.

Рецепты блюд для похудения предполагают некоторые ограничения в способах их приготовления. Придется отказаться от жареных блюд на сковородке и во фритюре. Но существует множество других способов приготовления изысканных блюд. Продукты можно варить, обрабатывать паром, тушить.

Ограничения

Худеющим стоит увеличить потребление:

• зерновых;
• овощей;
• фруктов;
• бобовых;
• молочной продукции;
• салатов;
• свежие овощи;
• фруктов;
• блюд морской кухни.

Разрешается не более одной чайной ложки соли в сутки. Вам не придется отказываться от сладкого, но его количество не должно превышать одной порции в день.

На заметку. В процессе похудения действует одно замечательно правило: чем больше натуральных продуктов в вашем рационе, тем быстрее вы худеете.

Как без труда перейти на диетическое питание?

Многие начинают диеты с понедельника, но, с точки зрения диетологов, это заблуждение. Лучше всего переходить на правильное питание в субботу или в воскресенье. Обычно в выходные легче перестроиться на новый вариант питания. Ведь вы не будете отвлечены на работу и другие повседневные дела. У вас будет много свободного времени на то, чтобы составить меню на ближайшие 7 дней. Только не планируйте в эти дни поездки за город и встречи с друзьями.

Ниже дано приблизительное меню для худеющих на три дня.

Питание	День 1	День 2	День 3
Завтрак	Запеканка с творогом, апельсин, кофе (можно добавить корицу и молоко)	Овсяная каша, яблоко, кофе (можно добавить молоко)	Гречневая каша, салат овощной, чай зеленый
Второй завтрак	Нежирный творог и курага	Йогурт и яблоко	Коктейль из нежирного молока и бананов
Обед	Уха из речной рыбы, курица запеченная, салат из овощей	Рыбная котлета на пару, куриный суп	Суп из томатов, сок свекольный, гречка каша со спаржей
Полдник	Сухарик и два киви	Миндальные орешки (не больше 25 штук)	Творог небольшой жирности и горсть орешков
Ужин	Запеченная свинина с овощами, чай из трав	Запеченная рыба, легкий салат из овощей, травяной чай	Филе курицы запеченной, овощи на гриле, чай, в который можно добавить мяту и дольку лимона

На заметку. Не ставьте похудение основным смыслом своей жизни. Сделайте рациональное питание ее неотъемлемой составляющей.

Советы для похудения с помощью диетического питания

Для ускорения сброса лишнего веса несколько советов от дипломированного тренера-диетолога:

1. Для похудения приучайте свой организм к небольшим порциям. Вес основного приема пищи не должен превышать 200-350 г, а вес перекусов в пределах 50-150 г.
2. Забудьте о существовании следующих «опасных для фигуры» продуктов: Орехи, сухофрукты, хлебобулочные изделия, сладкое, маргарин, растительное и сливочное масло, молочные, кисломолочные продукты с высокой жирностью, лимонады, покупные соки, коктейли и какао, алкоголь, в том числе и слабоалкогольные напитки, картофель, икра, консервация, свинина, мясо гуся и утки, шпик, баранина, полуфабрикаты, копченые и вареные колбасы. Эти продукты не несут особого вреда, но являются своеобразным тормозом для похудения.
3. Увеличивайте количество натуральных продуктов, а при приготовлении пищи сведите к минимуму использование соли.
4. Используйте сахарозаменители, особое предпочтение отдавайте натур-продуктам, отличным вариантом будет стевия. А вот фруктозу лучше не использовать, она слишком калорийна для похудения.
5. Балуйте себя сладким чаем или низкокалорийным диетическим десертом, подслащивайте продукты, это поможет удержаться от срыва.

Прислушайтесь к этим советам, используйте диетические рецепты для похудения и уже в скором времени будете наслаждаться своей постройневшей фигурой и прекрасным самочувствием.

Блюда для похудения дома

По окончанию диеты (удачному или не очень), каждый стоит перед выбором: Вернуться к прежнему способу питания и через некоторое время вновь прибегать к помощи строгой диеты, а это ни много ни мало — очередной стресс для организма. Либо же пересмотреть свои приоритеты в пользу здорового и диетического питания.

Диетическая кухня – друг для всей семьи

Посудите сами: диетическое питание основано на исключении из обычного рациона всех вредных продуктов, заменив их на более полезные, но не менее вкусные. А кому может помешать полезная еда?

Верно, абсолютно никому! Подобный вид питания будет полезен не только для худеющих, но и для оздоровления, общего укрепления организма, для контроля веса во время беременности, да и просто ради общей пользы всей семьи, особенно деток.

Неправильное представления о диетическом питании

Большинство людей почему-то считают, что диетические блюда – это пресно, безвкусно и однообразно. И если кто-то в семье подает идею перейти на диетическое питание, то, как правило, из-за сложившихся стереотипов, все начинают возмущаться даже не попробовав, и эта идея изначально рубиться на корню, так и не воплотившись в жизнь.

И очень зря! В настоящее время разнообразие рецептов диетических блюд неимоверно расширилось, здесь и супы, и вторые блюда, диетические гарниры, и даже вкуснейшие низкокалорийные блюда для похудения, диетические десерты способные удовлетворить вкусы самых привередливых гурманов.

Когда и как лучше всего переходить на диетическое питание?

«Завтра» начинать не будем, а начнем мы правильно питаться с субботы или воскресенья. По крайней мере так советуют диетологи. Почему?

Ответ достаточно прост для большинства людей это выходные дни, а значит есть свободное время для поиска интересных диетических рецептов и составления хотя бы примерного меню на первые несколько дней. Но в первую очередь, выходной день – это отличная возможность спокойно и в домашних условиях адаптироваться к переходу на диетический режим питания.

Правило подсчета калорий в диетическом питании

Если первоочередной целью перехода на диетическое меню, было снижение веса, нужно запомнить одно простое правило: «Число потребляемых калорий должно быть меньше числа затрачиваемых калорий!»

Некоторые люди воспринимают это правило слишком буквально и сознательно истязают себя голодом. Такое поведение не допустимо и опасно для здоровья!

Калории жизненно необходимы для человеческого организма. Они способствуют правильному функционированию дыхательной и кровеносной системы, органов и не только.

Для того, чтобы правильно подобрать диетическое меню, определяем количество калорий необходимых организму. Делается это довольно просто: на один килограмм веса приходится 24 калории в день. Если брать в среднем, то человеку в возрасте 20-40 лет, приблизительно необходимо от 1200 до 1500 калорий в день. Ко всему прочему нужно учитывать, что норма сжигания жиров напрямую зависит от активности жизни человека, количества физических нагрузок, стрессов и тому подобное.

Проще всего разработать сбалансированное меню на неделю с посчитанными калориями, скачав специальное приложение на телефон или используя калькулятор калорий для похудения. Результат не заставит себя долго ждать и наградой за потраченные усилия станут ушедшие килограммы.

Еда для похудения — учимся планировать меню на каждый день

Итак, выбор сделан в пользу правильного питания. Чтоб вначале не растеряться, советуем планировать свое меню на неделю или хотя бы на несколько дней вперед. Составляйте списки необходимых продуктов, это добавит уверенности в том, что вы делаете и оградит от ненужных и импульсивных покупок в магазинах.

Вот как примерно выглядит диетическое меню на первые три дня, вы можете его подкорректировать под свою норму калорийности:

1-й день

Завтракаем нежирным творогом с сухофруктами в компании с кофейком либо чаем (подслащиваем сахарозаменителем, если это необходимо). Перекусываем вареным яйцом и стаканом овощного сока. На обед готовим постный борщ и гречку с куриным биточком. На ужин отвариваем телятину, нарезаем салатик из капусты, пьем минеральную воду.

2-й день

Утром готовим овсяную кашу, можно на молоке, добавляем изюм по желанию, любой фрукт, дополняем зеленым чаем. В качестве второго завтрака выпиваем стакан нежирного кефира в прикуску с парой зерновых хлебцев. На обед куриный бульон, небольшой кусочек рыбы и овощи. Вечером ужинаем отварным рисом с тушеными шампиньонами, морковно-капустным салатом и вкусным ягодным йогуртом.

3-й день

На завтрак творожная запеканка с кофе. Вторым завтраком у нас выступают орехи с грушами. Днем готовим щи на курином бульоне, картофельное пюре и небольшую рыбную котлетку. Вечером ограничиваем себя овощным рагу, дополняем его маленьким бутербродом с ветчиной.

Теория — это конечно хорошо, но пора бы перейти и к практике. Давайте, вместе приготовим несколько примеров малокалорийных диетических блюд, так сказать для знакомства.

Рецепты блюд для похудения

Домашние мюсли

Отличный вариант диетического блюда для похудения и главное вкусного завтрака.

Берем изюм (1 ст. л.), промываем и подсушиваем бумажными полотенцами, кладем в большую миску (удобнее будет перемешивать). Добавляем овсяные хлопья (220 гр.), измельчённые орехи (1 ст.л.), можно использовать любые, кладем столовую ложку жидкого меда, если засахарился – слегка растапливаем на водяной бане. Ручками хорошенько перетираем мед со всеми ингредиентами.

Результат выкладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Разравниваем ровным слоем, высотой не более одного сантиметра и запекаем в духовке до румяности. После того как мюсли остынут, помещаем для хранения в герметичную посуду или как вариант в пакет-слайдер. Из такого количества продуктов получается примерно 3 порции.

Такие мюсли отлично хранятся, поэтому можно сразу сделать больше, так же для разнообразия добавляйте сухофрукты и семечки. На завтрак заливаем молоком и с каждым днем становимся стройнее!

Коктейль «Рыжик»

Вкусным дополнением в процессе похудения станет вот такой веселенький диетический коктейль.

Вы безусловно догадались, что основное правило в его приготовлении — это использование ингредиентов оранжевого цвета.

Итак, смешиваем в блендере или трем на терке болгарский перец, морковку и хурму по одной штучке. Исключением из «оранжевого» правила будет лишь 100 грамм йогурта либо кефира в которые мы выливаем полученную измельченную смесь. Перемешиваем и вуаля – коктейль готов!

P.S. Со временем можно разнообразить с помощью тыквы, кураги и орешков.

Салат «Щетка»

Этот салат просто незаменим для очищения кишечника, выметая из него все лишнее. Обязательно включите его в диетическое меню, хотя бы изредка заменяя им ужин или в качестве блюда разгрузочного дня.В миску натираем, как для «корейских» салатов, свеклу и пару морковок, шинкуем, как обычно, белокочанную капусту (300 гр.), сбрызгиваем лимонным соком или яблочным уксусом (1ст.л.) Заправляем оливковым маслом (2 ст.л.). Для вкуса слегка присолить, но для лучше эффекта, этого делать не стоит.

Самые простые рецепты для похудения

Лимонная и лаймовая вода

Заведите себе за правило пить по одному стакану воды с кусочком лайма либо лимона. Такая вода не только очищает организм, но и разгоняет обмен веществ.

Лимонно-лаймовая вода способствует очищению организма. Читайте также: Лучшие фрукты для похудения

Отвар овса

С помощью отвара из овсяной муки можно легко потерять до 3,5 кг всего за 10 дней. Для приготовления такого средства для похудения потребуется полтора стакана овсяной муки и полтора литра воды (температура не выше комнатной). Смешать воду с мукой и кипятить на небольшом огне пару часов. Процедить через марлю, растерев после этого овес и поместив его обратно. Кипятить еще тридцать минут, а затем остудить и добавить мед. Поставьте напиток в холодильник. Чтобы улучшить его вкусовые качества, добавьте в него грейпфрутовый сок.

Кефирный коктейль

Добавьте в стакан кефира щепоть корицы и немного красного молотого перца. Пить утром натощак. Моментально разгоняет обмен веществ.

Томатный суп

Две картошки среднего размера и 200 г телятины отварить в литре воды. Когда бульон будет приготовлен, нужно добавить туда помидоры (400 г) без кожицы. Также можно добавить в бульон небольшую луковицу. Варить на медленном огне в течение 30 минут.

Кабачковый суп

Это один из простейших рецептов супа для похудения. Кабачки следует порезать на небольшие кубики, а затем отварить. Когда кабачки размякнут, возьмите блендер и измельчите их. Прокипятите суп-пюре две минуты, и можно подавать его на стол.

Творожная запеканка

Тщательно размять творог (300 г) и добавить в него две столовых ложки манки и столько же сахара, перемешать с изюмом (1 столовая ложка). Выложить всю массу в форму, которая предварительно должна быть смазана маслом. Для выпекания запеканки в духовке потребуется полчаса, в микроволновке – чуть меньше десяти минут.

Филе курицы отварное

Взять куриное мясо (филе), соль со специями (только по вкусу), одну луковицу и половину моркови, веточку укропа и веточку петрушки. Филе следует промыть и залить водой, оставить на сильном огне до закипания, не забудьте снять пену. Добавьте в кастрюлю остальные ингредиенты и варить еще полчаса. Оставить настаиваться под крышкой еще 10 минут.

О молочных продуктах

Для похудения обязательно следует разнообразить свое меню молочными продуктами. Чтобы эффективно сбрасывать лишние килограммы, важно каждый день потреблять творог, молоко и кефир.